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八旬老人的“四季養生粥”

作者:admin 更新時間:2019年05月28日 10:34:40

  今年83歲的劉玉福老人家住遼南劉家村。老人雖說身處農家院,卻是養生有道。他在堅持鍛煉的同時,還“發明”了一套食療養生法——四季養生粥。一年四季多以粥為主食,還根據季節的不同,煮出不同的粥。


  作者:錢國宏


  春喝大棗粥


  每年春天,劉玉福老人常喝一種用大棗、粳米煮出的稀粥。每頓,老人都能喝兩小碗。劉老說,一日三棗,一生不老。“北方大棗味有殊,既可益氣又安軀”。這是古人對大棗的性味、營養、養生價值的高度概括。由于大棗含有多種維生素,因此,我國民間一直把大棗視為補氣健身的佳品。劉老介紹,春季萬物復蘇,陽氣回升,人體也要“提氣”,以適應季節的變換。所以,春季多喝些大棗粥,不僅有健身作用,還有“提神”、“提氣”的特殊功能。


  夏喝綠豆粥


  三伏炎夏,劉老常喝些綠豆粥。綠豆具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的作用。李時珍盛贊綠豆為“濟世良豆”、“食中要物”、“菜中佳品”。劉老介紹,由于綠豆有獨特的養生功效,所以夏天多喝些綠豆粥,不僅可以消除體內的暑氣,還可祛除體內因“苦夏”而引發的焦躁、精神萎靡等病癥,同時還可以起到祛除體內垃圾、保養身體的作用。真是一粥多能,一食多得!老人說,夏季喝綠豆粥,不必日日喝,每周喝兩頓即可起到養身健體、醒目安神的作用。


  秋喝蘿卜粥每年秋天,劉老照例要讓老伴兒熬些白蘿卜粥。祖國醫學認為,白蘿卜有止咳化痰、除躁生津、清熱解毒、抗癌健體的作用,所以民間有“十月蘿卜賽人參”之說。劉老介紹說,秋季暑氣消退,涼氣漸生,此時多喝些白蘿卜粥,不僅可以增加體內營養,以抵御秋涼的侵擾,還可以平靜情緒,消除“悲秋”的頹廢心理。每年秋季在喝白蘿卜粥的同時,劉老還喝些白蘿卜汁。劉老多年的消化不良、胸悶氣短等病,就是喝白蘿卜粥、飲白蘿卜汁治好的。


  冬喝玉米粥玉米大家都比較熟悉,但喝玉米粥的人卻很少。每年冬季,劉老必喝些玉米糊、玉米碎碴粥、玉米片粥等。“別看玉米土氣,是粗糧,但它可是治療現代富貴病的良藥呢!”劉老如是說。祖國醫學認為,玉米營養價值非常豐富,有治療糖尿病、肥胖癥、心血管病、結腸癌等“富貴病”之功效,并有利于保持人體營養平衡,起到健康長壽的保健作用。現在,國外很多國家都興起了玉米食品熱,玉米的身價日益提高。


  劉老的“四季養生粥”食材常見,制作簡單,但養生保健作用不可小視。劉老喝“四季養生粥”多年,雖年屆八旬,卻是毫無龍鐘老態,不但面色紅潤,身板硬朗,思路清晰,吐字清楚,記憶力較強,耳不聾眼不花,還能做些簡單的農活。前不久,老人還被縣老齡委評為“全縣長壽十老”呢!

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